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| - | 2015.11.10 Tuesday | |
カンボジアバナナ

緑色のバナナは食べても美味しくないです。収穫して寝かして黄色くなったバナナが美味しいです。バナナの味はバナナ味。では、説明になりませんが、バナナの種類や場所によって味の違いはあります。しかし、大概のバナナの味は受け入れやすい味なのであまり印象に残りません。でも、美味しいです、カンボジアバナナ。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.10.02 Thursday 07:30 | |
カンボジアランチ

ある日の昼食です。ホテルから歩いて2分程の距離にある、さよちゃん食堂です。店の女の子が知り合いの女の子に似ていたので、そう呼んでいました。小さな道沿いにある地元の食堂は、作り置きがほとんどです。注文が楽なのでよく行きました。鍋のふたを開けると、完成されたおかずがたっぷり入っています。乾いたものはガラス箱の中に入っていたりします。

本日のわれらのランチは、鶏肉の炭火こんがり焼き、豚肉スライスの多分炭火焼、鶏肉のしょうが炒めでした。ご飯は後で大盛りを1皿追加しました。美味しくて、美味しくて。こんなに食べて180円。2本ずつ飲んだビールとスプライトが250円。お店の人にわるいような気がしてしまいました。いつも外で食べていましたが、日本では屋内での食事が多いですね。

一番下の写真左側に妙なものが写り込んでいますが気にしないで下さい。肉を目の前にした息子です。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.29 Monday 08:07 | |
旅のスタイル

どんな格好で旅しているのですか?と質問を受けたので説明します。モデルは私ではありませんが、35年前はきっとこんな感じだったでしょう。ちなみに赤いバックパックは32年間使っています。こんなに長い付き合いになるとは思いませんでした。32年前、真夏のニュージーランドをヒッチハイク中、道路に座ったら暑さで溶けたタールがべっとりつきました。バックパックにはまだその跡が残っています。

写真を撮影したのは帰国するためカンボジア・シェムリアップの空港に向かう時ですので、荷物が最大量になった時です。数枚の着替え以外旅には持ってでないので、リュックの6分の一くらいの量です。今回は二人分ですので、もうちょっとあったでしょうか。毎晩洗濯します。酔っ払ってもします。よって、何日か同じ人と旅をしたり、旅先で同じ人と何回も会うと、ちょっと恥ずかしくなることがあります。日中の服装パターンは3つくらいしかありません。

今回はレンタサイクルのお世話になりました。中古の日本自転車です。神奈川県警、埼玉県警、警視庁も防犯登録ステッカーが貼ってあります。販売された大量の放置自転車の第2の活躍の場所です。一日100円で尚且つ、水ボトル1本と地図をつけてくれます。店の人の気分次第でデポジットを払います。道路がいいからでしょうか、パンクになることもなく毎日走り続けました。平坦な地にはもってこいの観光ツールです。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.28 Sunday 08:00 | |
カンボジアBBQ

炭焼きの肉をお腹いっぱい食べました。友人ナラが連れて行ってくれたのは人造湖にあるBBQ食堂。ナラはツアーガイドを仕事にしているが、今日はオフでここでランチ。

慣れたもので、ナラは早速串のチェック。一度火を通しておいて、それを焼きなおすスタイルらしく、サンプルのように串刺しが並んでいる。品質チェックの目は厳しい。

カンカン照りの下、トタン屋根の小屋みたいな食堂である。何をおいてもビールが必要になる。ハンモックがかけてあるので、それに揺られて焼き上がりを待つ。横では扇風機が全力でまわっている。久しぶりに見た、一見日本製バッタもん。懐かしくなった。以前はアジアには、この手の一見日本製品は溢れていた。今回はSANYO→SANYYO。NATIONALはINTERNATIONALの名前で製品になっていた。写真用フイルムを買いに行き、FUJICOLORがFULICOLORになっているのを見た時は笑いが止まらなかった。

この店でのナラの一押しはかえる。生のかえるを見ると食べる気なくすが、こんがり色のついた蛙はもはや美味しいそうな肉なのである。何回か食べたのだが、カンボジア蛙はちょっと焼きすぎなのだろうか、硬い。純鶏まではいかないが若鶏は超えている。初めて食べて、尚且つ美味しかったのが、カレー詰めかえる。膨れて見えるかえるのお腹に調理したカレー味のイモなどがはいっている。

ビールの飲みすぎと灼熱の日差しとトタンヒートにやられ、ハンモック上で意識もうろうとなり昼寝をしていたので、カンボジアBBQの値段は分かりません。地元価格だと思います。そう、食事前後にはレモンと茶で手を洗います。油分もとれて綺麗になります。香港でえび食べる時と同じです。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.25 Thursday 08:00 | |
カンボジアパン

フランスパンがなぜここになるの?しかも凄く美味しい。なぜ? と思ったのが20年ちょっと前のベトナム・ホーチミン。サイゴンと呼ぶことも多かったかな。

その2,3年後ラオスに行くと同じ光景を目にする。大ぶりのバケットをサンドイッチして屋台で売っている。チーズをたっぷりたさんだものやレバーペーストをたっぷりぬったものも美味しいです。

この店のパンは小振りです。息子は3個食べて1食にしていました。この大きさで1個35円でした。

植民地にされると宗国の商売品が一気に入ってくるので文化が変ります。食文化は一度取り入れると長く続くようです。以前のインドシナの国々でこんなに美味しいバケットは食べられるのはありがたい話ですが、歴史を顧みると味が複雑になります。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.24 Wednesday 07:57 | |
カンボジアテン

道沿いに天ぷら屋が出ています。7〜8種類くらいはどこの店でも揚げています。あっちっちの揚げたてが食べられます。幹線道路沿いなので、自転車こぎには便利。毎日食べていたので、朝食後のデザートになりました。

柴芋てんぷらが、二人の中では一番人気でした。ほのかな甘みが口の中に広がります。やし砂糖が中で溶けた揚げパンもあります。バナナ揚げも美味しい定番です。4つ食べて100円なので、おやつの王子様である。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.22 Monday 08:00 | |
カンボジアメン

ノォム・バン・チョッ・ソムロー・クマエという食べ物ではないかと思われます。名前聞くの忘れました。米の麺にココナツミルクスープがかかっています。一口目の印象は、なんやビルマのモヒンガーじゃん、でした。まあどこもかしこも陸続きですからよく似た食べ物はありますね。

テーブルの上に、生の豆やキャベツの千切りやもやしがボールに入れて置かれていて、好きなだけかけて一緒に食べます。その食感がかなりいいです。ココナツミルクと米の組み合わせ、南国の素敵なメニューです。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2014.09.20 Saturday 12:35 | |
バコン2

ピラミッドになっている寺院頂上の神の世界。スーパームーンを背により神々しく見えます。
塔の彫りが天界に近いことを示しているようです。

昨晩、スーパームーンを福井・今立で迎えました。撮影に出かけたのですが、こんな田舎なのに
生活環境光が強く過ぎる。曇っていたので、月光より街灯や家から漏れてくる蛍光灯の方が明るいのです。
自動販売機の光も目だっていました。
街を包み込むようなあの月光の方が強ければ問題はなかったのですが。

ミドリ写真館 畑 勝浩
| | 2014.09.10 Wednesday 09:27 | |
スーパームーン2014.8月10日

バコン寺院・カンボジアです。先月8月10日のスーパームーンの日に撮影しました。
45分程トゥックトゥックに乗り西に向かい、夜9時頃から撮影にかかりました。
第5層、神の世界のピラミッド頂上付近です。

今日9月9日、満月で地球に近い軌道になっているので、スーパームーンのはずです。
今晩は福井県内のどこかで月光撮影する予定です。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
 
| | 2014.09.09 Tuesday 15:30 | |
ゾーホレイ

ゾーホレイという名前の女性。マリアンの友達。エマーム広場にて。

ミドリ写真館 畑 勝浩 福井県越前市粟田部町34-30
| | 2013.08.31 Saturday 11:17 | |